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アンチョビーポテトグラタン
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材料（4人分）
じゃがいも
4個
長ねぎ
1本
にんにく
1かけ
オリーブ油
適量
生クリーム
1カップ
牛乳
1/2カップ
塩
少々
こしょう
少々
アヲハタアンチョビーフィレー
1缶
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作り方（調理時間35分）
(1)
じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにして、塩を加えた熱湯でゆでる。
(2)
長ねぎは斜め薄切りにする。
(3)
にんにくはみじん切りにする。
(4)
アンチョビーはみじん切りにする。
(5)
フライパンに(3)とオリーブ油を入れて熱し、香りが出てきたら(4)を加えて炒め、生クリームと牛乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮詰め、塩、こしょうで味をととのえる。
(6)
グラタン皿に(1)と(2)を交互に並べ、(5)をかけて230℃のオーブンで15分程焼く。
1人分391kcal
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