うずらが日本で広く飼育されるようになったのは戦国時代。武士が好み、出陣の折その鳴き声で吉凶を占ったことにはじまります。現在、日本の養鶉家は90〜100軒ほどで、千葉県旭市（旧干潟町）は愛知県豊橋市に次ぐ生産量を誇っています。私たち光和デリカは、旭市の養鶉家との密接な交流のもと、全国に高品質な製品をお届けしています。
うずら卵にまつわるお話
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